Главная страница Блог
Зеленый чай – дивное чудо

Зеленый чай – дивное чудо

Добавил Кофе-салон 10.10.2016 в 13:41

Зеленый чай – дивное чудо.

Как ранее известно, что зеленый чай в продаже появился не так давно, но уже сумел приобрести любителей и своих ценителей. О нем говорят, как о лекарстве, которое способствует избавлению от различных недугов. Бесспорно, родиной зеленого чая издавна считается Восток, так как именно люди с Востока по традиции занимаются выращиванием такого чая. Существует доказанный факт, что зеленый чай наделен лечебным воздействием на человека, известен уже более четырех тысяч лет.

В чем заключаются целебные и терапевтические свойства зеленого чая?

На протяжении одного десятилетия, специалисты Японского Центра Исследований Рака наблюдали девять с половиной тыс. человек, и смогли выявить, что люди, которые пили около 8-10 раз чай в сутки, проживали на 5-7 лет больше тех людей, которые пили меньше 4 кружек.

В Китае, по сей день, существует так называемый, Институт Чая, именно ученый из этого центра исследования чая выдвинул предположение, что ... Читать дальше »

Читать далее
Чай Улун. Улун – черный чайный дракон.

Чай Улун. Улун – черный чайный дракон.

Добавил Кофе-салон 10.10.2016 в 13:22

 Чай Улун. Улун – черный чайный дракон. Улун или оолонг переводится с китайского как Черный дракон. Такое название связано с тем, что листья для это разновидности чая скручивали по продольной оси, и, высохнув, они формой напоминали дракона.

Улуны находятся где-то посередине между вообще не ферментированным зеленым чаем и полностью ферментированным чёрным. Обычно улуны ферментированы на 40-50%. В отличие от множества других чаев, для производства улуна не используются молодые листья чая. Здесь в ход идут подрощенные кусты с большим листом.

Собранные чайные листья раскладывают на ровной поверхности и сушат на солнце около часа. После сушки чайные листья закладывают в большие корзины и оставляют в тени. Время от времени нижние листья понимают наверх, стараясь их не повредить. Уже в этот момент чай начинает ферментироваться. Выдержка чая в корзинах производится до необходимого состояния, какого требует сорт изготовляемого улуна. Степень ферментации различных сортов колышется от 20 до 60 процентов. Как только необходимый уровень ферментации достигается, ферментацию останавливают путем прокаливания листьев в горячем воздухе. Готовые чайные листья скручивают в своеобразные шарики, которые при заваривании разворачиваются в большие листья.

Традиционно различается ... Читать дальше »

Читать далее
Чай каркадэ

Чай каркадэ

Добавил Кофе-салон 10.10.2016 в 12:57

Чай каркадэ. В наше время многие предпочитают пить зеленый чай. Ведь он имеет прекрасные целебные свойства. Однако вам также не следует забывать про чай каркадэ. Данный напиток был популярен еще в старые времена. Ученые говорят, что он продлевает жизнь.

Если вы будете потреблять чай каркадэ, то ваш организм будет насыщаться биофлавоноидами и аминокислотами. Стоит отметить, что он является богатым источником «аскорбинки».
Чай каркадэ способствует предотвращению недугов сосудов и сердца. Кроме того, он имеет капилляроукрепляющие свойства. Находящийся в напитке кверцитин значительно улучшает зрение.

Если вы страдаете от недуга кишечника или желудка, то чай каркадэ поможет вам и в этом случае. Кроме того, он значительно повышает иммунитет.

Содержащаяся в напитке лимонная кислота улучшает самочувствие при повышенной температуре. Витамин С наряду с антоцианами отлично очищает организм. Каркадэ можно потреблять даже тем, кто имеет недуг, связанный с почками.

Поскольку описываемый напиток избавляет организм от токсинов, его желательно потреблять после пышных застолий. Стоит отметить, что он избавляет от похмельного синдрома. Вы сможете избавиться от вялости.

Нам хочется упомянуть ... Читать дальше »

Читать далее
Оздоровляемся и улучшаем память с зеленым чаем

Оздоровляемся и улучшаем память с зеленым чаем

Добавил Кофе-салон 10.10.2016 в 12:41

 Оздоровляемся и улучшаем память с зеленым чаем. Зеленый чай еще с давних времен считался целебным напитком. Благодаря ему организм приобретает тонус, становится устойчивым ко многих болезням. Также этот полезный напиток улучшает наши интеллектуальные способности. Исследователи Базельского института в Швейцарии выяснили, как именно зеленый чай влияет на наш разум.


Оздоровляемся и улучшаем память с помощью зеленого чая. Во время проведения опытов специалисты установили, что экстракт зеленого чая развивает когнитивные способности и улучшает краткосрочную память. Ученые сделали вывод, что данный напиток может служить лекарственным средством в борьбе с деменцией, расстройством памяти и другими умственными нарушениями. Вдобавок зеленый чай улучшает мыслительные функции, восстанавливает память после различных нервно-психических состояний.


Швейцарские специалисты также говорят о благоприятном эффекте чая на нейроны нашего мозга. Участники эксперимента после кружечки зеленого чая старались запоминать немалые объемы информации, т.е. совершали умственную работу. Во время этого у них контролировались определенные отделы головного мозга. У испытуемых наблюдали усиленное взаимодействие между теменной и лобной долями. Таким образом, напиток спосо ... Читать дальше »

Читать далее
Кофе. Польза кофе для организма человека

Кофе. Польза кофе для организма человека

Добавил Кофе-салон 10.10.2016 в 11:48

Кофе. Польза кофе для организма человека. Ученые уже давно спорят в вопросах пользы кофе. Про вред этого продукта многие люди знают, а что насчет пользы?

Доказано, что пить кофе в небольших количествах (не более 2 чашек в день) уменьшает риск возникновения онкологических заболеваний, таких как: рак кишечника, печени и поджелудочной железы.

Также, этот продукт используют для профилактики болезни Паркинсона. Интересный факт: женскому полу достаточно одной чашечки кофе в день, а мужчинам требуется не менее двух, чтобы добиться желаемой цели.

Кофе помогает людям, у которых повышенный риск заболеть диабетом. Чтобы, понизить опасность заболевания диабетом примерно на 40%, мужчины должны употребить около 6 чашек в месяц, женщинам такого количества хватит на меньший эффект, риск заболевания диабетом снижается вдвое.

Напиток помогает при проблемах с репродуктивной функцией у мужчин. Конечно, кофе не излечит потенцию, но значительно повысит подвижность сперматозоидов, что тоже немало важно в организме мужского пола.

На прилавках аптеки часто можно заметить кофе для похудения, но не стоит покупать дорогостоящие коробочки, ожидая «чудо-похудения&r ... Читать дальше »

Читать далее
Чай с молоком для похудения

Чай с молоком для похудения

Добавил Кофе-салон 10.10.2016 в 11:31

Чай с молоком для похудения.

История английского чаепития уходит в далекое прошлое. Герцогиня Анна Бедфордская еще в 1840 году ввела понятие «four-or-clock», которое обозначало обязательный полдник в указанное время. Только в прошлом веке время чаепития перенесли на час вперед. Теперь «five-or-clock» соблюдают и далеко за пределами Англии, заполняя промежутки между едой чашечкой чая с молоком. Жители Казахстана и Монголии тоже разделяют мнение англичан, и чай без молока они не воспринимают. Они предпочитают варить чай с жирным молоком – топленым или верблюжьим. А закаленные сибиряки для согрева добавляют еще и масло! В Индии не принято пить кофе вообще. У них есть только масала – чай с молоком и специями.


Ученые всерьез стали выяснять, полезен ли чай с молоком, так как мнения людей разделились. Подопытным крысам вводили в жировые клетки заваренный чай. Оказалось, что он повысил показатели инсулина в 17 раз. Добавив в напиток лимон, значение инсулина не изменилась. Но стоило исследователям налить 50 граммов молока, как его активность снизилась на 90%.


В 2006 году голландские исследователи наконец-то подтвердили, что черный чай с молоком не защищает от заболеваний сердца. Сам чай, сохраняет состояние а ... Читать дальше »

Читать далее
Улун чай для похудения

Улун чай для похудения

Добавил Кофе-салон 10.10.2016 в 11:08

Улун чай для похудения. Все мы благодаря современному образу жизни, вечной суете и большим количеством обязанностей, которые просто катастрофически накапливаются, полностью пренебрегаем ежедневным своевременным приемам пищи и едим что-то на ногах с низкой питательной ценностью. Таким образом, мы ежедневно накапливаем жир. Для того, чтобы уменьшить последствия чревоугодия на организм, вы можете попробовать чай улун! Это своего рода полуферментированный чай. Это значит, что из-за непродолжительного брожения он немного отличается от зеленых и черных сортов чая не только цветом, но и различными долями кофеина. Улун производится в Китае и на Тайване. Улун является серьезным союзником в борьбе с целлюлитом и он очень известен своими целительными способностями. Его отличает наличие антиоксидантов, витаминов и минералов. К тому же в нем сохраняется и фолиевая кислота.

Лечебные свойства китайского Улуна сделали его в последнее время невероятно популярным. Вот лишь некоторые данные исследований, подтверждающих его целебные свойства:

• Предотвращает развитие раковых заболеваний;

• Активно борется со старением организма, упадком нервной системы;

• Способствует нормализации кровяного давления;

• Значительно снижает уровень вредного холестирина в крови;

• Улучшает цвет кожи и ее состояние при выраженной угревой сыпи и др.

Настоящий Улун с ... Читать дальше »

Читать далее
20 интересных фактов о кофе

20 интересных фактов о кофе

Добавил katerinam 19.11.2015 в 20:00

Если Вы большой любитель кофе, Вам наверняка будет интересно узнать некоторые факты о нем:

1. В Оттоманской империи мужчины были обязаны оплачивать кофейные нужды своих жен. В противном случае женщина имела право подать на развод.

2. В 1995 году был утвержден факт того, что кофе по объему импорта и экспорта в мировой торговле занимает второе место после нефти.

3. В германских государствах кофе был запрещен, и жители одного городка организовали митинг против епископа за право пить кофе.

4. Доля мирового производства кофе в Бразилии – 40 %. В этой стране около 5-ти миллионов человек заняты в кофейной индустрии.

5. Черный кофе без сахара не содержит калорий.

6. Кофейное дерево живет приблизительно столько же, сколько и человек – 60-70 лет.

7. Рецепт кофе из книги 1844 года: «Столовую ложку порошка в пол-литра кипятка, кипятить 20-25 минут. Оставить настояться 4-5 минут. Добавьте рыбную кожуру, кусочек рыбьего жира или половину яйца».

8. Бетховен очень любил кофе и всегда варил этот напиток ровно из 60 кофейных зерен.

9. В XVIII веке, изучая влияние кофе на организм, Густав III провел эксперимент. Двум осужденным близнецам было приказано до конца своей жизни каждый день выпивать по 3 чашки: одному &n ... Читать дальше »

Читать далее
Почему на чае образуется пленка

Почему на чае образуется пленка

Добавил katerinam 18.11.2015 в 20:01

Тончайшую пленку, образующуюся на поверхности крепко заваренного чая, считают признаком хорошего качества напитка. На сегодняшний день однозначного ответа, откуда берется пленка на чае, нет – существует несколько версий, объясняющих ее происхождение.

Жесткая вода?

Специалисты советуют обращать внимание на внешний вид пленки. Однородный цвет налета или мельчайшие вкрапления в нем свидетельствуют о том, что причиной образования пленки стала слишком жесткая водопроводная вода. Высокое содержание карбоната кальция в воде при соединении с органическими веществами, содержащимися в чае, вызывает появление пленки. Если добавить в напиток ломтик лимона или каплю лимонного сока, пленка исчезнет.

Есть также мнение, что причина образования пленки – окисление содержащегося в воде железа.

Радуга в чашке

Тонкая радужная пленка, однородная и легко разбивающаяся при перемешивании напитка, образована эфирными маслами и дубильными веществами, содержащимися в чае и придающими ему неповторимый аромат и терпкий вкус. Если заваренный чай некоторое время постоит нетронутым, масла и дубильные вещества окисляются – результатом этого окисления и становится радужная пленка на поверхности жидкости. Чем крепче чай, тем она будет заметнее. Причем, чем выше сорт чая и чем качественнее обработка чайного листа, тем больше в нем эфирных мас ... Читать дальше »

Читать далее
« 1 2