Главная страница Блог
Все о Oolong

Все о Oolong

Добавил Кофе-салон 13.06.2017 в 13:40

Все о Oolong. Как его пьют и любят в Америке.

Сегодня чай является одним из самых потребляемых напитков в мире. И в Соединенных Штатах за последние несколько лет потребление чая резко возросло, став четвертым по величине рынком чая, основанным на розничной стоимости.

Но наш предпочтительный выбор чая очень отличается от восточных стран, так как подавляющее большинство потребляемого чая в Соединенных Штатах - это чай со льдом. В мире существует четыре основные группы чая: белый, зеленый, улун и черный.

Сегодня мы даем вам описание чай oolong, так как это, пожалуй, самый сложный тип для производства, и настолько необычен в западной части мира, что для него даже нет английского слова!

Что такое чай Улун?


Как и все чаи, улун происходит от чайного производного Camellia sinensis. Однако определяющей характеристикой является степень окисления.

Окисление относится к химическим реакциям, вызывающим поджаривание чайных листьев, а также отвечает за вкус и аромат. Окисление начинается после того, как лист был вырван с растения, и он подвергается обработке, сушке, увяданию, прокатке и нагреву.

Уолонгские чаи полуокислены, что по вкусу напоминает где-то между черным чаем и зеленым чаем, сохр ... Читать дальше »

Читать далее
11 Преимуществ черного чая, что вы не знали о здоровье

11 Преимуществ черного чая, что вы не знали о здоровье

Добавил Кофе-салон 15.10.2016 в 18:40

11 Преимуществ черного чая, что вы не знали о здоровье
 

Лично я люблю свою идеальную чашку чая. Мне нравится, когда мое утро в рабочий день, начинается, с ароматного наслаждения вкусом чая, который я пью что бы проснутся и с бодростью окунутся в работу.

Ниже приведены 11 преимуществ чая для здоровья любого человека, выпивающих чашку или две черного чая регулярно как рекомендуется, черный чай следует употреблять без каких-либо добавок, таких как молоко или сахар позволяя по-настоящему открыть свои преимущества.

1. Гигиена полости рта: Исследования, финансируемые Ассоциацией чайной торговли в области здравоохранения предполагает, что черный чай снижает образование зубного налета, а также ограничивает рост бактерий, что способствует оздоровлению полости рта и рост зубного налета затухает. Полифенолы, найденные в черном чае убивают и перегнать вызывающие кариес бактерии, а также препятствуют росту бактериальных ферментов, которые образуют липкую подобный материал, который связывает зубной налет на зубах.

2. Лучше Сердце: Как определено арабскими L. и соавт. в их ... Читать дальше »

Читать далее
Черный чай

Черный чай

Добавил Кофе-салон 15.10.2016 в 16:47

Черный чай

    Почему люди используют черный чай?
    Можно ли пить черный чай, отдельно, от еды?
    Есть ли риски приема черного чая?

Черный чай производится из листьев кустарника называют Camellia Sinensis. Процесс, называемый окислением превращает листья от зеленого до темно-коричнево-черного цвета. Окисление означает, листья подвергаются воздействию влажного, богатого кислородом воздуха. Производитель чая может контролировать количество окисления. Черный чай, производится путем полного окисления чайных листьев. Зеленый чай происходит из того же самого растения, но его листья не окисляется.

Почему люди используют черный чай?

Многие люди пьют черный чай для сосредоточенности и энергии. Существует хорошее научное доказательство, которое доказывает что это работает. Черный чай имеет много кофеина. Он также содержит немного стимулирующего вещества, называемого теофиллин. Оба они могут ускорить частоту сердечных сокр ... Читать дальше »

Читать далее
Зеленый чай!! Почему он!

Зеленый чай!! Почему он!

Добавил Кофе-салон 15.10.2016 в 16:18

Зеленый чай!! Почему он!

Любая другая пища или напиток имеет столько же преимуществ для здоровья, сколько зеленый чай? Китайцы знают о полезных свойствах зеленого чая с древних времен, используя его для лечения всего от головных болей до депрессии. В своей книге «Зеленый чай: естественная тайна для здоровой жизни» Надин Тейлор заявляет, что зеленый чай используется как лекарство в Китае в течение как минимум 4000 лет.

Сегодня научные исследования как в Азии, так и на Западе дают веские доказательства пользы для здоровья, долгое время связанной с употреблением зеленого чая. Например, в 1994 году журнал National Cancer Institute опубликовал результаты эпидемиологического исследования, в котором указывается, что употребление зеленого чая снижает риск рака пищевода у китайских мужчин и женщин почти на шестьдесят процентов. Исследователи Университета Пердью недавно пришли к выводу, что соединение в зеленом чае препятствует росту раковых клеток. Существует также исследование, показывающее, что употребление зеленого чая снижает общий уровень холестерина, а также улучшает соотношение холестерина (ЛПВП) к низкому (ЛПНП) холестерина.

Подводя итог, можно привести лишь несколько медицинских условий, при которых питье зеленого чая считается полезным:

Рак
ревматоидный артрит
Высокий уровень холесте ... Читать дальше »

Читать далее
О типах чая

О типах чая

Добавил Кофе-салон 11.10.2016 в 17:49

О типах чая от черного к белому: узнать о различных типах чая

Легенда гласит, что более 4700 лет назад случайной пробой из нескольких сухих чайных листьев, случайно попавших в горшок с кипяченой воды подготавливаемом для императора отвара в горах Китая. Был найден и открыт миру чай. С этого времени чай стал самым популярным напитком на планете и востребованным немного уступая самой живительной воде.


После тысячелетий изучения, проб и экспериментов, мир чая стал более обширным и специализированным, не менее чем хорошие вина. Большинство вина производится из винограда, и, как правило, классифицируется как красное, белое и розовое. Кроме того, весь чай приходит из чайного куста Camellia Sinensis и, как правило, это или черный чай, чай улун, зеленый чай или белый чай. Пятая основная категория, некоторых травяных чайных напитков технически не является чаем, травяной чай относится к миру замечательных заваренных напитков, сделанных из других Camellia Sinensis растений. Иногда более точное слово "отвар" может быть использован, когда ссылаются на травяные настои.
 
черный чай ... Читать дальше »

Читать далее
Уменьшить стресс с чашкой черного чая

Уменьшить стресс с чашкой черного чая

Добавил Кофе-салон 11.10.2016 в 16:30

Уменьшить стресс с чашкой черного чая

Черный чай является самым популярным сортом чая у многих народов в разных уголках нашей планеты. Учитывая, что наш быстро развивающийся образ жизни имеет тенденцию быть очень беспокойным, и что черный чай, как полагают, чтобы помочь успокоить чувства стресса, можно сказать, что это идеально подходит друг к другу. Некоторые атрибуты делают черный чай успокаивающим эликсиром в современном стрессовом мире.

Спокойствие в производстве
Найти спокойствие,
купить черный чай здесь в магазине Кофе/чая, мы закупаем только самые лучшие чаи, полученные из дорогих чайных садов. Наш черный чай прибывает прямо из завода. Чайные листья собирают, сушат и скатывают, пока не произойдет окисление. Листья затем обжигают, чтобы высушить их и вытянуть их аромат. Этот процесс производства черного чая дает то качество напитка считающимся оптимально полезным для чаепития и чайной церемонии. Черный чай содержит антиоксиданты, включая полифенолы, флавоноиды и аминокислоты. В дополнение к сказанным преимуществам для здоровья, полагают, что эти компоненты также спос ... Читать дальше »

Читать далее
Имбирный чай

Имбирный чай

Добавил Кофе-салон 11.10.2016 в 14:54

Имбирный чай

Чай знаний

Родом из плотных, влажных тропиков Азии и Индии с древних времен, имбирь используется в качестве специи для приготовления пищи и фитотерапии в течение тысяч лет. Он происходит от корня растения Zingiber лекарственный. Сегодня он культивируется в Китае, Индии, Японии, Индонезии, Нигерии и Вест-Индии. Имбирный чай приходит в нашу жизнь во многих вариациях и может быть подан с дольками апельсина, молоком или лимоном.

История и фольклор

Имбирь является одним из старейших и наиболее часто используемых специй в мире, будучи использованы китайскими целителями на протяжении более 5000 лет. Она стала популярной торговой пряностью более 2000 лет, когда Индия начала экспортировать корень в Римской империи, которые использовали его как в качестве ароматизатора и, как растительное лекарственное средство.

За это время он был исключительно дорогой востребованной специей по всей Европе и на Ближнем Востоке.

Имбирь получил широкое распространение в Англии в средние века, и был импортирован в первую очередь для использования в соз ... Читать дальше »

Читать далее
Преимущества чая

Преимущества чая

Добавил Кофе-салон 11.10.2016 в 14:18

Преимущества чая
чай ... самый здоровый напиток на земле. Люди изучали преимущества и влиянии чая на здоровье человека в течение 5000 лет. Если мы ищем живость ума, защиты от болезней, или обновление духа, мы наслаждаемся чаем по многим причинам.

Как чай помогает нашим органам

Здоровье полости рта

 

Чай содержит естественный фторид,поддерживая здоровую зубную эмаль

 

Сердечно-сосудистых заболеваний
Некоторые из преимуществ для здоровья сердца, которые были предложены на ранних исследований включают в себя снижение LDL cholesterol1 и улучшение способности подкладке кровеносных сосудов, чтобы расширяться при increases2 кровотока. Некоторые считают, что чай может также помочь снизить кровяное давление.

Иммунная система
Антиоксиданты могут помочь защитить иммунную систему 3 L-теанин, присутствующий аминокислоты в чае, может "премьер" иммунная система, чтобы помочь ему бороться с инфекцией, бактерии, вирусы и fungi.4 Кроме того, чай богат витаминами и минералов, включа ... Читать дальше »

Читать далее
Кофе-туризм: лучшие страны для посещения, если вы любите кофе

Кофе-туризм: лучшие страны для посещения, если вы любите кофе

Добавил Кофе-салон 10.10.2016 в 17:09

Кофе-туризм: лучшие страны для посещения, если вы любите кофе. 
 
Вы любите кофе - так почему бы вам не планировать целый отпуск вокруг вашей одержимости?
 
Для некоторых людей хоби занятия йогой и шопомания, так почему бы не путешествовать по странам производителям лучшего кофе? Отличному свежепрожаренному из натуральных отборных зерен арабики...
 
Для вашего следующего сольного рейса или семейного отдыха, подумайте о поездке в одну из следующих стран, где кофе имеет богатую историю или где люди действительно делают крутые вещи с кофе в эти дни. Посетите кофейные плантации и попробуйте лучший кофе, который у вас когда-либо будет. Не забудьте оставить место в чемодане для всех ваших вкусных сувениров!
 
Эфиопия
 
Почему бы не начать, где все началось? Согласно легенде о кофе, у эфиопского пастуха, несколько животных забрели в кофейную рощу. После этого они были гипер довольно, и пастух открыл для себя чудо кофейных ягод. Остальное, как говорится, это история.
 
Легенды в стране, Эфиопия имеет процветающую кофейную отрасль, в которой представлены одни из самых несравненных и богатейших кофе бобов в мире. Любители кофе должны поставить эту африканскую нацию наверху списка своего кофейного туризма.
&n ... Читать дальше »

Читать далее
Как сделать пользу применяя зеленый чай?

Как сделать пользу применяя зеленый чай?

Добавил Кофе-салон 10.10.2016 в 15:34

Как сделать пользу применяя зеленый чай?


Мы уже определились, чем полезен зеленый чай для многих органов нашего организма. Однако, все эти положительные свойства могут
исчезнуть, если употреблять этот напиток не так, как полагается. Вот некоторые рекомендации, которые предотвратят отрицательное
воздействие зеленого чая на ваш организм.

- употребление зеленого чая с алкоголем нанесет непоправимый вред почкам и печени, что по статистике чаще встречается у мужчин.
Лучше выпейте чашечку чая с лимоном и медом, и вы почувствуете прилив сил и энергии. Ваша печень скажет вам спасибо.

- Если все-таки хочется освежиться с утра, заварите его с молоком, которое снизит отрицательное воздействие кофеина.

- бытует мнение, что заваривание чая с мятой нежелательно для мужчин, так как может вызвать импотенцию. До такого грозного осложнения
дело дойдет вряд ли. Однако, не следует все-таки регулярно употреблять чай с мятой. Чередуйте его заваривание с лимоном и медом и ваше
либидо будет в норме.

- не рекомендуется употреблять зеленый чай перед сном тем, кому тяжело засыпать. Однако ... Читать дальше »

Читать далее
Как употреблять зеленый чай

Как употреблять зеленый чай

Добавил Кофе-салон 10.10.2016 в 15:08

Чем полезен зеленый чай понятно. Однако, есть отдельные случаи, в которых следует употреблять этот напиток с особой осторожностью.


За счет высокого содержания теина и теобромина зеленый чай с особой осторожностью следует употреблять мужчинам и женщинам с неустойчивой нервной системой, заболеваниями сердца и печени. Однако воздействие теина легко нивелируется добавлением в чай молока.

Во время беременности лучше ограничить употребление данного напитка. Вред зеленого чая в этом случае объясняется тем, что он не дает организму нормально расщепить фолиевую кислоту, которая очень важна для развития мозговой ткани плода. Уменьшение употребления чая женщинами во время беременности позволит избежать такого осложнения, как задержка внутриутробного развития плода. Однако употребление этого напитка с мятой или жасмином положительно скажется на гормональном фоне женщины.

При лихорадке вред зеленого чая также очевиден. За счет содержания теофиллина эффект может оказаться абсолютно противоположным желаемому. Отдать предпочтение лучше слабо заваренному напитку вместе с лимоном, медом или мелиссой.

Зеленый чай ... Читать дальше »

Читать далее
Что полезного в зеленом чае?

Что полезного в зеленом чае?

Добавил Кофе-салон 10.10.2016 в 14:42

В последнее время появляется все больше ценителей зеленого чая. Этот освежающий и бодрящий напиток заслужил свою популярность неспроста. Однако, для того чтобы понять, подходит ли он вам, нужно разобраться, в чем же состоит польза и вред зеленого чая.


Что полезного в зеленом чае?


Польза зеленого чая знакома всем. Этот тонизирующий напиток содержит много полезных химических элементов. Одним из них является теин. Он мягче повышает давление, чем кофеин, поэтому улучшает человеку настроение и работоспособность.

Есть много различных добавок к чаю. Заваривая пакетик, к примеру, с лимоном и медом можно увеличить количество полезных свойств за счет повышения содержания в нем аскорбиновой кислоты. На Тибете самый распространенный - чай с молоком.

Многим интересно, чем полезен зеленый чай для профилактики заболеваний печени и онкологических патологий. Главным образом это объясняется высоким содержанием катехинов, которые подавляют активность свободных радикалов.

Польза зеленого чая давно была замечена не только на ... Читать дальше »

Читать далее
О зеленом чае

О зеленом чае

Добавил Кофе-салон 10.10.2016 в 14:01

О зеленом чае

Начнем же с тонкостей производства зеленого чая. Чайный сырец («чайный изумруд») – это свежесобранные чайные почки и листья. Сначала производится «черновой чай» (маоча). А из него делают уже тот продукт, который мы видим на прилавках чайных бутиков и магазинов. И лишь способ обработки листа чая определяет групповую принадлежность исходного продукта.

В мире насчитывается многогранное разнообразие вариантов зеленого чая. Но главная «фишка», которую используют все без исключения производители зеленого чая – это отсутствие процесса ферментации в чайных листочках. Данная особенность позволяет сохранить зеленый цвет и фруктово-цветочный аромат чайных листьев.

В КНР имеется разделение зеленого чая по районам производства сырья (Анси, Фуцзянь и т.д.) Наиболее ценными считаются весенние сборы урожая. В весеннем чае больше всего полезных минералов и витаминов.

Элитный зеленый чай собирается только вручную. Более дешевые сорта – механическим способом. Вот почему ц ... Читать дальше »

Читать далее
Зеленый чай – дивное чудо

Зеленый чай – дивное чудо

Добавил Кофе-салон 10.10.2016 в 13:41

Зеленый чай – дивное чудо.

Как ранее известно, что зеленый чай в продаже появился не так давно, но уже сумел приобрести любителей и своих ценителей. О нем говорят, как о лекарстве, которое способствует избавлению от различных недугов. Бесспорно, родиной зеленого чая издавна считается Восток, так как именно люди с Востока по традиции занимаются выращиванием такого чая. Существует доказанный факт, что зеленый чай наделен лечебным воздействием на человека, известен уже более четырех тысяч лет.

В чем заключаются целебные и терапевтические свойства зеленого чая?

На протяжении одного десятилетия, специалисты Японского Центра Исследований Рака наблюдали девять с половиной тыс. человек, и смогли выявить, что люди, которые пили около 8-10 раз чай в сутки, проживали на 5-7 лет больше тех людей, которые пили меньше 4 кружек.

В Китае, по сей день, существует так называемый, Институт Чая, именно ученый из этого центра исследования чая выдвинул предположение, что ... Читать дальше »

Читать далее
1 2 »